Kollagen – das Superprotein

Was ist eigentlich dieses Kollagen, welches wir als Begriff häufig in Nahrungsergänzungsmitteln finden? Wenn wir uns Kollagen genau anschauen, können wir feststellen, dass es eine Form von Eiweiß ist, welches für die Festigkeit und Flexibilität des Bindegewebes verantwortlich ist.