4 Zuaten Lowcarb Zucchini-Tomaten Auflauf 

Ein saisonaler Auflauf mit dem besten was der Garten hergibt – schmeckt immer wieder gut – vor allem mit einer Stange frischem Baguette. Schmeckt aber auch ohne und macht vor allem sehr satt!

4 Zuaten Lowcarb Zucchini-Tomaten Auflau

Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Keyword: gesund, lowcarb, vegan
Portionen: 2

Zutaten

  • 1 Zucchini
  • 2-3 Tomaten
  • 1 Ei
  • 120 g Körniger-Frischläse
  • ggf. Schuss Milch
  • 1 Prise Salz, Pfeffer und Gewürze nach Wunsch

Optional

  • Frische Kräuter
  • Käse zum betreuen

Anleitungen

  •  Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden.
  • Gemüse in einer kleinen Auflaufform abwechselnd aneinanderreihen. Etwas salzen und Pfeffern.
  • Körnigen Frischkäse mit dem Ei gut verquirlen, nach Gusto würzen und neben dem Gemüse verteilen.
  • Ab damit in den Ofen und goldgelb backen.