Aprikose-Mandel Snackballs
Diese kleinen Bällchen liefern eine Menge Energie und sind in kürzester Zeit snackbereit. Sie lassen sich übrigens ganz leicht variieren, ergänzen und aufpimpen. Tobt euch ruhig aus 🙂
Aprikose-Mandel Snackballs
50 kcal / 7g KH / 2g F / 1g E
Portionen: 15
Zutaten
- 100-120 g (Soft-)Aprikosen
- 70 g feine Haferflocken oder einen kleinen Teil davon grob
- 1-2 EL Mandelmus hell
- 1 Prise Vanille
- 1-2 EL Kokosflocken
- Mandelsplitter optional
- Kakaonibs optional
Anleitungen
- 2-3 Aprikosen aufbewahren und ein kleine Würfel schneiden. Wenn ihr normale Aprikosen nehmt, statt Soft-Aprikosen - weicht diese vorher ein paar Stunden in Wasser ein und schüttet es dann ab.
- Die Aprikosen gemeinsam mit dem Mandelmus mit einem Stabmixer pürieren.
- Haferflocken und die gewürfelten Aprikosen hinzugeben, nach Wunsch Vanille oder Zimt.
- Ca. 1/2 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, dann zu Bällchen formen.
- Wenn der Teig übrigens zu feucht ist, könnt ihr auch ein paar gemahlene Mandeln hinzugeben oder mehr Haferflocken - wenn er zu trocken ist, einfach einen Schuss Wasser.
