Energiebällchen
vegan & vollwertig
Diese kleinen Energiebündel sind für mich eine perfekte Nascherei – stoppen Süßhunger und bestehen nur aus ganzen wunderbaren Zutaten.
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Das beste daran: man benötigt keinen Hochleistungsmixer um ganze Nüsse zu killen, sondern wir nehmen einfach bereits gemahlene Nüsse zur Hand.
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Energyballs gibt es in so unzähligen Varianten, dies ist wirklich ein Basis Rezept, welches man nach Lust und Laune abwandeln kann. Gesund Naschen eben…
Energiebällchen
65 kcal / 7g KH / 4g F / 1g E pro Stück
Zutaten
- 80 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
- 120 g entsteinte Datteln
- 15 g Kakao ohne Zucker, entölt
optional:
- Vanille, Zimt
- gehackte Nüsse, Schokodrops
zum Wälzen:
- gemahlene Nüsse, Kakao, Samen etc.
Anleitungen
- Datteln für ein paar Stunden einweichen oder über Nacht. Wasser abgießen und mit einem Stabmixer pürieren.
- Nüsse und Kakao unterkneten und für 20-30min in den Kühlschrank.
- Kleine Bällchen mit den Händen formen und in Kakao oder gemahlenen Nüssen wälzen.
- Im Kühlschrank aufbewahren.
