Energiebällchen

Genevieve Larsen·Mai 30, 2021·0 comments

Energiebällchen

vegan & vollwertig

Diese kleinen Energiebündel sind für mich eine perfekte Nascherei – stoppen Süßhunger und bestehen nur aus ganzen wunderbaren Zutaten.
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Das beste daran: man benötigt keinen Hochleistungsmixer um ganze Nüsse zu killen, sondern wir nehmen einfach bereits gemahlene Nüsse zur Hand.
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Energyballs gibt es in so unzähligen Varianten, dies ist wirklich ein Basis Rezept, welches man nach Lust und Laune abwandeln kann. Gesund Naschen eben…

Energiebällchen

65 kcal / 7g KH / 4g F / 1g E pro Stück

  • 80 g gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln)
  • 120 g entsteinte Datteln
  • 15 g Kakao (ohne Zucker, entölt)

optional:

  • Vanille, Zimt
  • gehackte Nüsse, Schokodrops

zum Wälzen:

  • gemahlene Nüsse, Kakao, Samen etc.

  1. Datteln für ein paar Stunden einweichen oder über Nacht. Wasser abgießen und mit einem Stabmixer pürieren.

  2. Nüsse und Kakao unterkneten und für 20-30min in den Kühlschrank.

  3. Kleine Bällchen mit den Händen formen und in Kakao oder gemahlenen Nüssen wälzen.

  4. Im Kühlschrank aufbewahren.


Genevieve Larsen

Mein Name ist Geneviève, aber die meisten nennen mich „Geni“ (Jenny ausgesprochen). Ich bin in dem spannenden Jahr 1983 geboren und wohne in dem beschaulichen, wunderschönen Städtchen Marburg, in Hessen. Als junge Mutter – einer bereits erwachsenen Tochter – bin ich auf zweitem Wege als Content Creator und Fitness- und Ernährungscoach aktiv und teile täglich auf meinen Social Media Kanälen @selbstkreiert meine Einstellung zu einer balancierten Lebensführung, poste gesunde Rezepte und gebe dir hilfreiche Alltagstipps in den Bereichen Ernährung, Bewegung & Mindset an die Hand.

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