Süßkartoffel Mini-Pizzen
fettarm & veggie
So genial und gesund kann Pizza sein!
Süßkartoffel Mini-Pizzen
180 kcal / 24g KH / 5g F / 7g E pro Stück
Portionen: 5 Stück
Zutaten
- 250 g Süßkartoffel
- 100 g Haferflocken (-Mehl) oder anderes Mehl (+Mehl zum Ausrollen)
- 1 EL Olivenöl
- Salz
Belag
- 50 g Reibekäse 14%
- 150 g Tomaten Passata
- Zucchini, Tomaten, Champignons etc.
- Pfeffer, Salz, Oregano
Anleitungen
- Süßkartoffel am besten im Ofen weich garen (ca. 35min bei 180 Grad) oder imTopf mit wenig Wasser und pürieren.
- Haferflocken in einem Mixer zu Mehl mahlen.
- Pürierte Süßkartoffel mit dem Hafermehl und dem Öl zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Mit etwas Mehl zu kleinen, dünnen Pizzaböden ausrollen.
- Ca. 20-25min bei 180 Grad vorbacken.
- Nach Wunsch belegen und nochmal 10min in den Ofen.
