Falafel Wraps

Genevieve Larsen·August 15, 2021·0 comments

Falafel Wraps

vegan & vollwertig

Wraps lecker gefüllt, sind für mich gesundes Fast Food schlechthin. Aus dem Grund sind sie bei uns auch immer im Schrank vorrätig.

Und sie dienen uns auch oft als Resteverwertung von Chili oder Bolognese, sowie Salat-, Gemüse oder Fleischresten. Das schöne an ihnen ist, man kann sie mit allem möglichen voll packen und meist sind die außergewöhnlichsten Kombis die besten.

Füllen, Aufrollen und Mitnehmen: Wraps sind einfach so schnell gemacht und super zum Vorbereiten für die nächste Feier oder als Meap Prep für Uni und Büro. Also auf die Plätze, fertig und los…rollen!

Falafel Wraps

400kcal / 50g KH / 15g F / 12g E pro Stück

  • 2 (Vollkorn-) Wraps
  • 1/2 Avocado
  • 1 Spitzpaprika
  • 6 Falafeln (bestmöglich selbstgemacht)
  • eine handvoll Rucola
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 50 g Kichererbsen
  • Salz & Pfeffer

  1. Avocado mit etwas Salz & Pfeffer pürieren (dann verteilt sie sich besser), damit die Wraps bestreichen und mit den restlichen Zutaten belegen.

Zwei Rezepte für Falafeln findet ihr auch auf meiner Seite.


Genevieve Larsen

Mein Name ist Geneviève, aber die meisten nennen mich „Geni“ (Jenny ausgesprochen). Ich bin in dem spannenden Jahr 1983 geboren und wohne in dem beschaulichen, wunderschönen Städtchen Marburg, in Hessen. Als junge Mutter – einer bereits erwachsenen Tochter – bin ich auf zweitem Wege als Content Creator und Fitness- und Ernährungscoach aktiv und teile täglich auf meinen Social Media Kanälen @selbstkreiert meine Einstellung zu einer balancierten Lebensführung, poste gesunde Rezepte und gebe dir hilfreiche Alltagstipps in den Bereichen Ernährung, Bewegung & Mindset an die Hand.

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