Hafer-Pfannenbrot

Genevieve Larsen·August 20, 2021·0 comments

Hafer-Pfannenbrot – Last-Minute Rezept

vollwertig, fettarm & vegan

Jetzt kommt das ultimative Last-Minute Rezept, wenn mal wieder Not am Mann ist und kein Brot im Haus. So erging es mir nämlich gestern und zack musste eine Brot-Alternative her.

Das Pfannenbrot geht super fix, passt wunderbar zu herzhaftem oder süßem Belag, sowie zu Curry oder Suppe und besteht dabei nur aus meinem persönlichen Superfood: Haferflocken. Es ist dadurch vollwertig und ein richtiger Sattmacher!

Hafer-Pfannenbrot

150 kcal / 23g KH / 3g F / 5g E pro Brot

40 g feine Haferflocken
40 g Schmelzflocken
ca. 130 ml Wasser
Salz
Kräuter und Gewürze nach Belieben (z.B. Oregano)

Flocken mit etwas Salz und nach Wunsch mit Kräutern oder Gewürzen und dem Wasser mischen, bis ein formbarer Teig entsteht.
Zwei ca. 0,5cm hohe Fladen formen und in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten bis zur gewünschten Bräunung backen.

Genevieve Larsen

Mein Name ist Geneviève, aber die meisten nennen mich „Geni“ (Jenny ausgesprochen). Ich bin in dem spannenden Jahr 1983 geboren und wohne in dem beschaulichen, wunderschönen Städtchen Marburg, in Hessen. Als junge Mutter – einer bereits erwachsenen Tochter – bin ich auf zweitem Wege als Content Creator und Fitness- und Ernährungscoach aktiv und teile täglich auf meinen Social Media Kanälen @selbstkreiert meine Einstellung zu einer balancierten Lebensführung, poste gesunde Rezepte und gebe dir hilfreiche Alltagstipps in den Bereichen Ernährung, Bewegung & Mindset an die Hand.