Himbeer-Schnitten ohne Backen

fettarm, proteinreich & vollwertig

Kuchen ohne Backen… und dann erinnert es noch an eine Himbeertorte – wer könnte da schon nein sagen?

Eine himmlisch, cremige Kreation, irgendwas zwischen Kuchen und Tiramisu… die ungewöhnliche Zutat heißt Vollkorn-Zwieback. Das Geheimnis daran, die Zwiebackböden weichen durch die Himbeeren schön auf und werden fluffig wie ein Biskuit.

Übrigens fettarm, aber nicht low-low-low-fat. Ich nehme zwar gerne Magerquark, aber rühre immer etwas Vollfett- oder Sahnejoghurt unter. Das macht so einen großen Unterschied in Geschmack und Cremigkeit, trotzdem liegt der Fettgehalt immer noch im niedrigen Bereich. Kann ich nur empfehlen…denn Geschmack ist alles!