Man kann einfach nie genug Kürbis haben… ich habe das Gefühl der Kürbishype ist hier bei insta entwas abgeflacht, da wollen wir mal gegenhalten. Dieses leckere Kürbis-Linsen-Curry habe ich bei Chefkoch entdeckt und gleich gespeichert. Und es wäre nicht selbstkreiert, wenn ich nicht doch etwas verändern hätte…
Wer von euch kann sich auch nie 100%ig an das Rezept halten?
Gewürfelte Zwiebel und Ingwer anbraten, zum Schluss den Knoblauch. Kürbiswürfel mit hinzugeben, mit Gemüsenbrühe ablöschen, Kokosmilch unterrühren. Linsen beigeben und würzen.