Parmesan Karottenpommes

Genevieve Larsen·April 17, 2021·0 comments

Parmesan Karottenpommes

veggie & fettarm 

Von mir gibt es heute ein geniales 3 Zutaten Rezept. Ich hoffe, man kann erkennen wie knusprig die Karottenpommes werden. Das schöne daran ist, die Pommes kommen ohne die Zugabe von Öl aus und haben ein sehr leckeres Käsearoma.

Dieses Rezept funktioniert übrigens nicht nur mit Rüben , ihr könnt genauso gut (Süß-)Kartoffeln, Blumenkohl, Kohlrabi oder Sellerie nehmen.

Parmesan Karottenpommes

220 kcal / 17g KH / 9g F / 12g F pro Portion

  • 500 g Karotten
  • 1 Ei
  • 4 EL Parmesan (ca. 40g)
  • Salz

optional

  • 1-2 EL (Kartoffel-)Stärke
  • Gewürze z.B. Knoblau

  1. Karotten in dünne Sticks schneiden. Ei in einer Schüssel verquirlen und salzen. Parmesan auf einen flachen Teller geben.

  2. Wer mag, kann den Parmesan mit Stärke oder Kartoffelmehl strecken (wird auch noch knuspriger dadurch).

  3. Nun die Karottensticks erst in das Ei tunken und dann in Parmesan wälzen oder leicht damit betreuen.

  4. Entweder im Ofen bei 180 Grad 15-20 min backen oder in der Heißluftfriteuse (bei mir 200 Grad ca. 15min).

  5. Nach Geschmack nachsalzen.

Dazu passt Ketchup, Kräuterquark oder ein Avocadodipp super gut.


Genevieve Larsen

Mein Name ist Geneviève, aber die meisten nennen mich „Geni“ (Jenny ausgesprochen). Ich bin in dem spannenden Jahr 1983 geboren und wohne in dem beschaulichen, wunderschönen Städtchen Marburg, in Hessen. Als junge Mutter – einer bereits erwachsenen Tochter – bin ich auf zweitem Wege als Content Creator und Fitness- und Ernährungscoach aktiv und teile täglich auf meinen Social Media Kanälen @selbstkreiert meine Einstellung zu einer balancierten Lebensführung, poste gesunde Rezepte und gebe dir hilfreiche Alltagstipps in den Bereichen Ernährung, Bewegung & Mindset an die Hand.

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