Protein Pink Nudelsalat
Bester Nudelsalat, proteinreich – lecker – und macht Eindruck!
Protein Pink Nudelsalat
435 kcal / 62g KH / 8g F / 23g E
Portionen: 1 Portion
Zutaten
- 3-5 Kugeln Rote Beete (vorgekocht, vakuumiert)
- 5-6 Cornichons
- 300 Gramm gekochte Nudeln
- 2 Eier
- 3 EL griechischer Joghurt 2% oder Hüttenkäse
- 2-3 Frühlingszwiebeln
- guter Schuss Gurkenwasser oder Essig
- Salz & Pfeffer
- Optional: (Schwarzer) Sesam als Topping
Anleitungen
- Alles in Würfel und Scheiben schneiden zu den Nudeln geben.
- Mit Joghurt, einem guten Schuss Gurkenwasser oder Essig (ihr könnt auch noch etwas von dem Rote Beete Saft dazugeben), Salz & Pfeffer würzen.
