Proteinreiche Salami Pizza

Genevieve Larsen·Juni 20, 2021·0 comments

Proteinreiche Salami Pizza

fettarm & vollwertig

Ich habe noch nie verstanden, warum Pizza für manche eine Sünde oder Cheat bedeutet. Ja klar, die American Salami Double Cheese Variante vielleicht.

Aber selbstgemacht, habt ihr alle Möglichkeiten euch eine vollwertige, gesunde Pizza zu kreieren und müsst dabei auf nichts verzichten.

Ihr könnte die Pizza natürlich belegen wie ihr möchtet, was ist denn euer liebster Pizzabelag?

Proteinreiche Salami Pizza

450 kcal / 46g KH / 13g F / 34g E pro Stück

125 g (Vollkorn-) Dinkelmehl
125 g Magerquark
1 Ei
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz

Belag

200-250 g passierte Tomaten
70 g Mozzarella light
10 Scheiben Puten-Salami
Oregano oder Pizzagewürz
Prise Salz
Gemüse nach Wahl, z.B. Zwiebeln, Champignons, Brokkoli etc. (optional)

Quark mit dem Ei vermengen, sowie das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz. Wer mag kann auch schon in den Teig etwas Pizzagewürz geben. Beides zu einem glatten Teig verarbeiten.
Ca. 5min ruhen lassen, danach auf ein Backpapier 2 dünne Pizzaböden formen (oder ausrollen) – mit Hilfe von etwas Mehl.
Mit der Tomatensoße bestreichen und mit Salz und Oregano würzen. Salamischeiben darauf verteilen und mit ganz dünn geschnittenem Mozzarellascheiben belegen.
Bei 180 Grad ca. 20-25min backen.

Genevieve Larsen

Mein Name ist Geneviève, aber die meisten nennen mich „Geni“ (Jenny ausgesprochen). Ich bin in dem spannenden Jahr 1983 geboren und wohne in dem beschaulichen, wunderschönen Städtchen Marburg, in Hessen. Als junge Mutter – einer bereits erwachsenen Tochter – bin ich auf zweitem Wege als Content Creator und Fitness- und Ernährungscoach aktiv und teile täglich auf meinen Social Media Kanälen @selbstkreiert meine Einstellung zu einer balancierten Lebensführung, poste gesunde Rezepte und gebe dir hilfreiche Alltagstipps in den Bereichen Ernährung, Bewegung & Mindset an die Hand.