Proteinreicher Mango Quarkauflauf
Fast wie Eiscreme – cremig, soft & lecker.
Proteinreicher Mango Quarkauflauf
250 kcal / 26g KH / 7g F / 18g E
Portionen: 1 Portion
Zutaten
- 1 Mango
- 2 Eier
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 3 EL Erythrit/ Stevia (oder Süße nach Wahl)
- 250 Gramm Quark 10% oder 20%
- 170 Gramm griechischer Joghurt 2%
- Optional: Mandelsplitter, Kokoschips etc
Anleitungen
- Mango fein pürieren.
- Ansonsten alle Zutaten mit einem Schneebesen kräftig verrühren.
- In eine kleine Auflaufform geben und mit Kokoschips bestreuen.
- Danach backen und am besten über Nacht abkühlen lassen (muss nicht im Kühlschrank sein).
- Backzeit: ~30-35min bei 170° Umluft, am besten mit Alufolie abdecken
