Sommersalat mit Avocado und Mango

Sommersalat mit Avocado und Mango 

Der Sommer soll am Wochenende auf Hochtouren laufen, wie wäre es dann nochmal mit einem erfrischenden sommerlichen Salat?

Sommersalat mit Avocado und Mango

  • 1 Packung Rucola
  • 1 kleine reife Mango
  • 1/2 Avocado
  • 100 g Mozzarella (light)

Dressing

  • 2 EL Balsamico oder Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 1 Prise Salz& Pfeffer

Topping

  • Nüsse und Samen
  1. Alle Zutaten für den Salat in einer Schüssel vermengen.

  2. Nun die Zutaten für das Dressing verrühren und den Salat mit Nüssen & Samen toppen.

Hauptgericht


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