Sommersalat mit Avocado und Mango
Der Sommer soll am Wochenende auf Hochtouren laufen, wie wäre es dann nochmal mit einem erfrischenden sommerlichen Salat?
Sommersalat mit Avocado und Mango
Portionen: 1 Person
Zutaten
- 1 Packung Rucola
- 1 kleine reife Mango
- 1/2 Avocado
- 100 g Mozzarella (light)
Dressing
- 2 EL Balsamico oder Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz& Pfeffer
Topping
- Nüsse und Samen
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Salat in einer Schüssel vermengen.
- Nun die Zutaten für das Dressing verrühren und den Salat mit Nüssen & Samen toppen.
