Sommersalat mit Avocado und Mango
Der Sommer soll am Wochenende auf Hochtouren laufen, wie wäre es dann nochmal mit einem erfrischenden sommerlichen Salat?
Sommersalat mit Avocado und Mango
Zubereitungszeit15 Minuten Min.
Gericht: Hauptgericht
Portionen: 1 Person
Zutaten
- 1 Packung Rucola
- 1 kleine reife Mango
- 1/2 Avocado
- 100 g Mozzarella (light)
Dressing
- 2 EL Balsamico oder Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz& Pfeffer
Topping
- Nüsse und Samen
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Salat in einer Schüssel vermengen.
- Nun die Zutaten für das Dressing verrühren und den Salat mit Nüssen & Samen toppen.
