Sommersalat mit Avocado und Mango Der Sommer soll am Wochenende auf Hochtouren laufen, wie wäre es dann nochmal mit einem erfrischenden sommerlichen Salat? Rezept drucken Sommersalat mit Avocado und Mango Zubereitungszeit15 Min. Gericht: Hauptgericht Portionen: 1 Person Zutaten1 Packung Rucola1 kleine reife Mango1/2 Avocado100 g Mozzarella (light) Dressing2 EL Balsamico oder Zitronensaft1 EL Olivenöl1 TL Honig1 Prise Salz& PfefferToppingNüsse und Samen AnleitungenAlle Zutaten für den Salat in einer Schüssel vermengen.Nun die Zutaten für das Dressing verrühren und den Salat mit Nüssen & Samen toppen.