Süßer Dinkel-Grießbrei mit Apfelkompott & karamellisieren Äpfeln

Genevieve Larsen·Dezember 10, 2021·0 comments

Süßer Dinkel-Grießbrei mit Apfelkompott & karamellisierten Äpfeln

zuckerfrei, proteinreich

Süß trifft auf Sauer – lautet das Motto! Somit trifft süßer Dinkel-Grießbrei auf süß, sauren Apfelkompott, getoppt mit karamellisierten Apfelscheiben und Mandelsplittern. Und das alles ohne Zucker…wie das? Schaut selbst…

ZUTATEN

Grießbrei:

▫️50g Grieß (z.B. Dinkel)
▫️100ml Milch 1,5%
▫️200ml Wasser
▫️100g Quark
▫️1-2 EL Erythrit (oder andere Süße)

Apfelkompott & Topping:

▫️Äpfel (bei mir Boskop)
▫️Zimt & Erythrit
▫️1 Nelke, gemahlene Vanille ▫️Nüsse
▫️Kokosöl

ZUBEREITUNG

Für den Kompott die Äpfel schälen, in Stücke schneiden und mit Erythrit nach Bedarf, der Nelke und etwas gemahlener Vanille in einem Topf ca. 15-20 min weich dünsten. Mit dem Löffel die weichen Äpfel etwas zerdrücken. Für den Grießbrei die Milch und das Wasser erwärmen, Erythrit und Grieß einrühren und kurz aufkochen lassen und von der Herdplatte nehmen. Etwas nachziehen und abkühlen lassen und den Quark einrühren. Als Topping Apfelscheiben in etwas Kokosöl anbraten, mit Zimt & Erythrit bestreuen und mehrmals wenden, bis sie weich sind. Gemeinsam anrichten.

Genevieve Larsen

Mein Name ist Geneviève, aber die meisten nennen mich „Geni“ (Jenny ausgesprochen). Ich bin in dem spannenden Jahr 1983 geboren und wohne in dem beschaulichen, wunderschönen Städtchen Marburg, in Hessen. Als junge Mutter – einer bereits erwachsenen Tochter – bin ich auf zweitem Wege als Content Creator und Fitness- und Ernährungscoach aktiv und teile täglich auf meinen Social Media Kanälen @selbstkreiert meine Einstellung zu einer balancierten Lebensführung, poste gesunde Rezepte und gebe dir hilfreiche Alltagstipps in den Bereichen Ernährung, Bewegung & Mindset an die Hand.

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