Zucchini-Salami Pizzen

Genevieve Larsen·Juli 22, 2021·0 comments

Zucchini-Salami Pizzen

proteinreich & kalorienarm

Probiert unbedingt mal diese süßen Zucchini-Pizzen aus, sie sind extrem lecker und ein idealer Snack – auch super für einen entspannten Fernsehabend geeignet… Bei uns kommen die Minipizzen immer mega an!

Zucchini sind ja das lowcarb Food schlechthin und ersetzen in vielen Gerichten die „unerwünschten“ Kohlenhydrate – sei als es Zoodles statt Spaghetti, Zucchinischeiben statt Lasagneplatten oder in geraspelter Form statt der klassischen Kartoffelrösti. Ob man davon gut satt wird, ist eine andere Frage und muss jeder für sich selbst entscheiden. Ich kombiniere es gerne mit den klassischen Kohlenhydraten und habe dadurch oft gesündere und vor allem größere Portionen.

Zucchini-Salami Pizzen

220 kcal / 10g KH / 11g F / 16g E

1 Zucchini
80 g Tomaten Passata (oder Tomatensoße)
3 Mini-Kabanossi
20 g Streukäse
Oregano, Pizzagewürz, Salz, Pfeffer

Zucchinischeiben in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Kurz in der Pfanne mit etwas Salz von beiden Seiten anbraten bis sie ein wenig Farbe bekommen.
Mit der gewürzten Passata bestreichen.
Kabanossi ist ganz dünne Scheiben schneiden und damit die Zucchinipizzen belegen.
Abschließend mit Streukäse bedecken und ca. 8-10min bei 180 grad überbacken.

Genevieve Larsen

Mein Name ist Geneviève, aber die meisten nennen mich „Geni“ (Jenny ausgesprochen). Ich bin in dem spannenden Jahr 1983 geboren und wohne in dem beschaulichen, wunderschönen Städtchen Marburg, in Hessen. Als junge Mutter – einer bereits erwachsenen Tochter – bin ich auf zweitem Wege als Content Creator und Fitness- und Ernährungscoach aktiv und teile täglich auf meinen Social Media Kanälen @selbstkreiert meine Einstellung zu einer balancierten Lebensführung, poste gesunde Rezepte und gebe dir hilfreiche Alltagstipps in den Bereichen Ernährung, Bewegung & Mindset an die Hand.