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Süßkartoffel Rote Beete Gratin

Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit30 Min.
Gericht: Hauptgericht

Zutaten

  • 1 große Süßkartoffel
  • 2-3 rote Beete Knollen (gekocht)
  • 2 Frühlingszwiebeln oder 1 kleine Zwiebel
  • 150 g Feta leicht
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 1-2 EL Walnüsse
  • Salz, Pfeffer, Thymian

Anleitungen

  • Die Süßkartoffel und rote Beete in dünne Scheiben schneiden, die Auflaufform damit abwechseln auslegen.
  • Frühlingszwiebelringe und etwas Thymian darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln.
  • Mit Salz & Pfeffer würzen und Feta darüber streuen.
  • Für 25-30min bei 180 Grad in den Ofen.