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Mediterraner Gemüseauflauf

280 kcal /8g KH / 14g F / 22g E pro Portion
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit25 Min.
Gericht: Hauptgericht
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 1 Zucchini
  • 2 große Tomaten oder entsprechend kleine
  • 1 Kugel Mozzarella light
  • 20-30 g schwarze Oliven ohne Öl
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer & Salz
  • Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano gerne frisch

Anleitungen

  • Gemüse und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und in einer Auflaufform Schichten.
  • Oliven halbieren und darüber verteilen.
  • Mit Pfeffer, Salz und Kräutern würzen, das Olivenöl darüber träufeln und ca. 25-30min bei 180 Grad backen.